Dây chuyền sản xuất đóng hộp cá mòi tiêu chuẩn hoàn toàn tự động 60 CPM Hệ thống hàn kín chân không bằng thép không gỉ SUS304

NW-SCL-60 là dây chuyền sản xuất đóng hộp cá mòi hoàn toàn tự động tiêu chuẩn được thiết kế dành cho các doanh nghiệp chế biến hải sản cỡ trung bình yêu cầu công suất 60 lon mỗi phút đáng tin cậy với khả năng tự động hóa cấp công nghiệp và chất lượng sản phẩm ổn định. Được chế tạo hoàn toàn từ thép không gỉ cấp thực phẩm SUS304, giải pháp chìa khóa trao tay toàn diện này biến cá mòi tươi thành các sản phẩm hải sản đóng hộp cao cấp có giá ổn định thông qua trình tự tối ưu hóa việc nạp và cân cá thủ công, loại bỏ khí thải tự động, đổ đầy nước muối và dầu chính xác, ghép mí lon chân không, rửa hộp sau đóng kín, khử trùng bằng nồi hấp ở nhiệt độ cao và mã hóa lô in phun có độ phân giải cao. Dây chuyền được điều khiển bởi hệ thống PLC tập trung với giao diện màn hình cảm ứng HMI trực quan cung cấp khả năng giám sát sản xuất theo thời gian thực, điều chỉnh thông số, quản lý công thức cho nhiều công thức sản phẩm cá mòi và tự chẩn đoán lỗi bằng ghi nhật ký cảnh báo lịch sử. Được thiết kế để vận hành một ca liên tục với khả năng sản xuất hai ca kéo dài trong mùa đánh bắt cao điểm, NW-SCL-60 mang lại công suất, độ tin cậy và tính nhất quán của sản phẩm cần thiết cho các thương hiệu hải sản lâu đời đang cạnh tranh ở cả thị trường cá đóng hộp trong nước và quốc tế.

Trọng tâm sản xuất của NW-SCL-60 là trạm nạp chất lỏng chính xác, có bơm dịch chuyển dương được điều khiển bằng servo giúp đo độc lập các thành phần dầu, nước muối và nước sốt vào từng lon với độ chính xác thể tích ± 0,5% đối với môi trường chất lỏng và ± 1% đối với công thức dán. Mức độ chính xác này rất quan trọng đối với việc đóng hộp cá mòi, trong đó tỷ lệ chất lỏng-rắn tác động trực tiếp đến nhận thức của người tiêu dùng về giá trị và chất lượng sản phẩm. Hệ thống chiết rót lưu trữ nhiều công thức nấu ăn bao gồm các biến thể gói dầu ô liu truyền thống, gói dầu đậu nành, nước muối nhẹ, nước muối gia vị và nước sốt cà chua, cho phép thay đổi sản phẩm nhanh chóng mà không cần điều chỉnh cơ học. Trạm ghép mí lon chân không hút chân không được kiểm soát trên mỗi lon trước khi lồng vào nhau một cách cơ học thân và nắp lon thông qua các con lăn có đường may kép chính xác, tạo ra các nắp kín được xác minh để duy trì tính nguyên vẹn của mối hàn trong suốt thời hạn sử dụng của sản phẩm vượt quá 24 tháng ở nhiệt độ môi trường. Máy xả ở phía trước của máy nối sẽ loại bỏ không khí dư ra khỏi khoảng trống phía trên hộp sau khi đổ đầy, ngăn chặn sự suy giảm oxy hóa của các axit béo không bão hòa đa tinh tế của cá mòi và đảm bảo rằng chân không được rút ra trong quá trình hàn kín không bị ảnh hưởng do giãn nở khí trong quá trình xử lý bằng nồi hấp. Ở hạ lưu, trạm rửa lon tự động sử dụng nước nóng tuần hoàn với chất tẩy rửa dành cho thực phẩm để loại bỏ tất cả dấu vết dầu, nước muối và cặn cá khỏi bên ngoài lon, đưa các lon sạch, sẵn sàng bán lẻ cho các giai đoạn khử trùng, mã hóa và đóng gói.

• Kiến trúc sản xuất quy mô trung bình:Thông lượng 60 CPM được tối ưu hóa với công suất cân bằng ở thượng nguồn và hạ nguồn, loại bỏ các tắc nghẽn sản xuất thường gặp ở các dây chuyền cấp cơ bản được trang bị thêm hoặc mở rộng quy mô. Tất cả các trạm được thiết kế để vận hành một ca liên tục với khả năng hai ca trong mùa đánh bắt cao điểm mà không làm suy giảm tính nguyên vẹn của seal hoặc độ chính xác khi đổ đầy.
• Tự động hóa PLC đa công thức:Bộ điều khiển PLC tập trung với bộ lưu trữ công thức mở rộng quản lý tất cả các thông số quy trình quan trọng đối với các công thức đóng gói dầu, đóng gói nước muối, sốt cà chua và cá mòi tẩm gia vị. Màn hình cảm ứng HMI trực quan cung cấp khả năng chuyển đổi công thức một chạm, số liệu sản xuất theo thời gian thực và cảnh báo chẩn đoán cùng với lịch bảo trì.
• Đổ chất lỏng và dán chính xác:Máy bơm dịch chuyển dương được dẫn động bằng trợ lực độc lập dành cho các thành phần dầu, nước muối và nước sốt mang lại độ chính xác ±0,5% đối với chất lỏng và ±1% đối với công thức dạng bột nhão. Lưu trữ nhiều công thức cho phép thay đổi sản phẩm nhanh chóng mà không cần điều chỉnh cơ học, tối đa hóa tính linh hoạt trong sản xuất cho các hoạt động nhiều SKU.
• Máy hút bụi công nghiệp có thể hàn kín:Máy đóng hộp chân không tốc độ cao tạo ra các đường nối kín kín đã được xác minh để duy trì tính toàn vẹn của con dấu trong hơn 24 tháng bảo quản trên kệ ở nhiệt độ môi trường. Quá trình rút chân không có kiểm soát giúp ngăn ngừa sự phân hủy oxy hóa của axit béo omega-3 cá mòi đồng thời đảm bảo tính toàn vẹn của hộp trong quá trình chế biến vặn lại và vận chuyển quốc tế.
• Tự động xả và rửa lon:Máy xả nội tuyến loại bỏ không khí còn sót lại trong khoảng trống trước khi hàn kín, ngăn chặn sự hư hỏng do oxy hóa và đảm bảo độ chân không nhất quán trên tất cả các lon. Máy rửa lon nước nóng tuần hoàn bằng chất tẩy rửa dành cho thực phẩm sẽ loại bỏ cặn bên ngoài, mang lại bề ngoài sạch sẽ, chất lượng bán lẻ mà không cần can thiệp thủ công.
• Tích hợp truy xuất nguồn gốc hoàn chỉnh:Hệ thống mã hóa in phun có độ phân giải cao in ngày sản xuất, số lô, ngày hết hạn và dữ liệu truy xuất nguồn gốc bằng mã QR trên mỗi lon. Điều này cho phép hiển thị đầy đủ chuỗi cung ứng từ ngày tàu cá cập cảng đến kệ bán lẻ, đáp ứng các yêu cầu truy xuất nguồn gốc ngày càng nghiêm ngặt tại các thị trường thủy sản EU, Bắc Mỹ và Nhật Bản.

NW-SCL-60 được thiết kế dành cho các doanh nghiệp chế biến thủy sản cỡ trung sản xuất cá mòi đóng hộp có thương hiệu và nhãn hiệu riêng cho các chuỗi bán lẻ trong nước và thị trường xuất khẩu. Nó xử lý toàn bộ công thức sản phẩm cá mòi bao gồm gói dầu ô liu nguyên chất dành cho thị trường Địa Trung Hải và Châu Âu cao cấp, gói dầu đậu nành cho các phân khúc bán lẻ phổ thông, công thức nước muối nhẹ dành cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe ở Bắc Mỹ và Bắc Âu, các biến thể nước sốt cà chua đậm đà cho thị trường Trung Đông và Châu Phi, cá mòi tẩm gia vị và ướp ớt dành cho sở thích của người tiêu dùng Đông Nam Á và Mỹ Latinh, và phi lê cá mòi xông khói trong dầu cho các kênh bán lẻ đặc sản dành cho người sành ăn. Dây chuyền này chứa nhiều định dạng lon bao gồm hộp cá mòi tròn và hình bầu dục 125g tiêu chuẩn quốc tế, lon cao 200g dành cho khẩu phần dành cho gia đình và dạng lọ thủy tinh để định vị sản phẩm cao cấp. Các ứng dụng bổ sung bao gồm đóng gói chung các sản phẩm cá đóng hộp bổ sung như phi lê cá thu, cá trích sốt và cá ngừ cắt khúc với thời gian chuyển đổi định dạng yêu cầu dưới 30 phút. Hệ thống PLC đa công thức cho phép các cơ sở đóng hộp theo hợp đồng quản lý các chiến dịch sản xuất cho nhiều khách hàng thương hiệu với sự phân tách đầy đủ các thông số công thức, hồ sơ sản xuất và dữ liệu truy xuất nguồn gốc cho mỗi chiến dịch.

Dây chuyền sản xuất NW-SCL-60 được vận chuyển theo từng phần mô-đun với mỗi trạm chính được lắp ráp sẵn, thử nghiệm với sản phẩm cá mòi thực tế và được đánh dấu khớp tại nhà máy NIWI trước khi tháo rời cẩn thận. Tất cả các mô-đun đều được xử lý bằng lớp bảo vệ chống ăn mòn VCI cấp hàng hải, được bọc trong màng PE nhiều lớp với gói hút ẩm và đóng trong hộp gỗ dán hạng nặng không khử trùng có chứng nhận ISPM-15 cho vận tải đường biển quốc tế. Bảng điều khiển PLC được vận chuyển dưới dạng vỏ bọc kín, được lọc bằng nitơ để ngăn hơi ẩm xâm nhập và ăn mòn trong quá trình vận chuyển. Bộ phụ tùng thay thế toàn diện có thời hạn 12 tháng được bao gồm trong lô hàng đầu tiên, bao gồm các bộ phận quan trọng dễ bị mài mòn như bộ cuộn nối, vòng đệm bơm, phần băng tải, bộ xây dựng lại xi lanh khí nén, miếng đệm cửa vặn lại và các tiêu chuẩn tham chiếu hiệu chuẩn. Mỗi chiếc NW-SCL-60 đều phải trải qua quá trình thử nghiệm sản xuất liên tục 48 giờ bắt buộc với cá mòi thực tế trong quá trình thử nghiệm nghiệm thu tại nhà máy, dưới sự chứng kiến ​​của khách hàng hoặc thanh tra viên bên thứ ba được họ chỉ định. NIWI cung cấp hỗ trợ sau bán hàng toàn diện bao gồm lắp đặt cơ khí có hướng dẫn bằng video từ xa, vận hành tại chỗ bởi các kỹ sư hiện trường cấp cao (tùy theo lịch trình khu vực), đào tạo người vận hành có hệ thống về các chức năng sản xuất, vệ sinh và bảo trì, cùng chế độ bảo hành đầy đủ 3 năm cho các bộ phận cốt lõi và 1 năm toàn diện cho tất cả các bộ phận máy khác với việc cung cấp phụ tùng chính hãng kịp thời.