2025-06-06
Gà là loại thịt phổ biến nhất trên bàn ăn sau thịt lợn. Nó không chỉ mềm và ngon mà còn giàu protein. Khi mọi người muốn bồi bổ cơ thể, món ăn đầu tiên họ nghĩ đến là súp gà. Nhiều phương pháp chế biến khác nhau như chiên, chiên ngập dầu, hấp, luộc, hầm và xào đã làm tăng thêm sức hấp dẫn vô tận của gà.
Bữa tối với gà rất ngon, nhưng cần rất nhiều công sức để nấu. Đối với những người bận rộn, họ chỉ có thể tự nấu và thưởng thức khi có nhiều thời gian rảnh. Mặc dù đồ ăn mang đi rất tiện lợi, nhưng việc ăn thường xuyên không hiệu quả về chi phí và chất lượng vệ sinh của thực phẩm không được đảm bảo.
Sự xuất hiện của gà đóng hộp đã giải quyết những lo lắng của những người yêu thích gà. Nó không tốn nhiều thời gian và công sức, và có nhiều hương vị để lựa chọn. Không cần phải lo lắng về chất lượng vệ sinh của thực phẩm đóng hộp do các doanh nghiệp thường xuyên sản xuất. Nếu bạn không tin, hãy cùng tìm hiểu về Quy trình của dây chuyền sản xuất gà đóng hộp
1. Xử lý nguyên liệu
Gà nguyên con đã mua được lọc xương, bỏ xương, cắt thành miếng, và hình dạng của miếng gà được xác định theo sản phẩm cuối cùng.
2. Nấu sơ
Nấu sơ gà. Gà trống và gà mái, gà già và gà non nên được nấu sơ riêng. Thêm các nguyên liệu sau khi nước sôi.
3. Nước dùng
Nước dùng đã nấu sơ được lọc để đóng hộp. Các nguyên liệu và gia vị được chuẩn bị theo công thức riêng của nhà máy.
4. Chiết rót
Sử dụng máy chiết rót định lượng đa đầu để đổ đều các miếng gà vào hộp, sau đó đổ đầy với một tỷ lệ nước dùng nhất định. Tất nhiên, trước đó, hộp đã được làm sạch và làm khô.
5. Niêm phong
Sau khi đổ đầy gà, sử dụng máy đóng hộp để niêm phong và hút chân không để đảm bảo không có môi trường oxy thích hợp cho sự sống của vi sinh vật trong hộp.
6. Khử trùng
Các sản phẩm thịt cần được khử trùng ở nhiệt độ cao và áp suất cao để đạt được hiệu quả khử trùng, vì vậy hộp nên được khử trùng trong máy khử trùng sau khi niêm phong, và thời gian khử trùng là khoảng 30 phút.
Sau khi khử trùng, thực phẩm đóng hộp có thể được bảo quản trong kho sau khi để yên, dỡ hàng, dán nhãn, xếp pallet, đóng gói và các quy trình sau đóng gói khác. Sau khi vượt qua bài kiểm tra và đáp ứng các yêu cầu về độ vô trùng thương mại, nó có thể được vận chuyển và bán bình thường, và bạn có thể lựa chọn từ các kệ hàng lộng lẫy.
Bất kỳ sản phẩm đóng hộp nào cũng có các tiêu chuẩn quy trình sản xuất và giám sát chất lượng nghiêm ngặt. Đừng có thành kiến với nó chỉ vì nó là một hộp. Hãy mua một hộp và thử, và bạn có thể mở ra cánh cửa đến một thế giới mới.
Nếu bạn muốn sản xuất gà đóng hộp, vui lòng đến tư vấn.LWT có rất nhiều trường hợp sản xuất để cung cấp cho bạn hướng dẫn mang tính xây dựng.
